好久以前做過Bread Pudding說....
忘了那時候去哪裡找的食譜
現在這個食譜是從這個網站找到的:
美國的甜點 大部分都蠻甜的
這次做的 我把上面的份量減半了
吃起來 甜度倒是剛剛好
做法:
1. 準備4-5杯的麵包丁 (用新鮮或放了幾天的麵包均可)
2. 在烤盤內部塗上油 (我用了1.5QT 那種烤一條蛋糕用的烤盤) 倒入麵包丁
3. 兩顆蛋+半杯糖 用打蛋器打4-5分鐘 (原本食譜上是說 打到蛋汁變成檸檬色 然後蛋汁會從打蛋器上緩慢滴下 的狀態)
4. 拌入 1/4茶匙 肉桂粉 和 (1/2+1/4)茶匙 香草精
5. 拌入 兩大匙溶化的奶油 (奶油要先融化放到涼)
6. 加入兩大杯牛奶 (可用half&half 或 cream)
7. 把做好的餡料 倒到烤盤中 可用湯匙壓一壓麵包 確定所有麵包丁都有沾到蛋汁
8. 放烤箱 隔水烤 用300F烤一個鐘頭
不過 發現大概是用的烤盤太深 烤了一個鐘頭 發現沒熟
(如果用湯匙將中間部分壓一壓 還有蛋汁滲出 那就是沒熟)
後來又多烤了半個小時呢!
而且有多加一顆青蘋果下去喔!
如果覺得不夠甜...那大概就加點楓糖漿或蜂蜜去吃吧 :P
後記: 經過貓姐姐實驗 發現烤箱溫度 可調至350F 外烤盤的水才會滾
後記: 經過貓姐姐實驗 發現烤箱溫度 可調至350F 外烤盤的水才會滾
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