第一次做美式聖誕大餐
在賓州的貓姊姊家過節 在這裡當地的Wegmans'超市出的食譜
看到了這個 Butternut Squash with baby Spinach
就想試試....
再加上 這裡超市有買得到處理好的butternut squash
所以就決定用這個當烤雞的配菜
Butternut Squash with baby Spinach
材料:
1. 處理好切成塊狀的butternut squash （約20oz.)
2. 一條地瓜 也切成塊狀 (原食譜沒有用地瓜 這裡是另外加的)
3. 一個紅洋蔥 切成小塊
4. 調味用: 鹽 胡椒 油
5. 葡萄乾兩大匙 (這裡我用蔓越梅乾)
6. 新鮮波菜 洗淨 瀝乾
做法:
1. 將butternut squash和地瓜 洋蔥混合 放入烤盤
2. 淋上約兩到三大匙的油 另外用鹽和胡椒調味 拌勻
3. 用350F 入烤箱烤 約55分 或烤到瓜熟
4. 把洗好的波菜拌到烤好的南瓜和地瓜中 最後加一些葡萄乾裝飾
再加一張烤雞的照片...第一次烤全雞...好香的烤雞喔
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